2008-12-04T14:30:01+09:00 BITBUS.NET：ビットバスネット tag:www.bitbus.net,2008:13 Copyright © 2001-2008 BITBUS.NET：ビットバスネット tag:www.bitbus.net,2008:13.53 2008-12-03T15:49:28+09:00 2008-12-03T15:49:28+09:00 webmaster

米糠だけでも食器洗いなどに使えるのですが、重曹で作る米糠石鹸のレシピを見つけたので、さっそく挑戦!米糠の油でツルツルして、使い心地は良いです。時々、海外の旅行会社に勤務している友人から、30分500円くらいで体験できるモノを教えて欲しいと言われることがあるのですが、これも予算＆時間内に作れそうです。まぁー、固まるまでに時間はかかりますが…。その辺は、持ち歩き出来る様にペットボトルに入れて固めるなど、対策はありそうですよ。

tag:www.bitbus.net,2008:13.52 2008-11-30T08:56:22+09:00 2008-11-30T08:56:22+09:00 webmaster

米糠の利用方法として聞いた米糠珈琲。単に煎るだけ…。おっ？玄米茶の味です！

tag:www.bitbus.net,2008:13.51 2008-11-30T08:45:51+09:00 2008-11-30T08:45:51+09:00 webmaster

当別にある「グローバル農園」さんから分けて頂いた「おぼろづきの米糠」でぬか床を作りました。隠し味に果物の皮を使いましたが、これは、作る人によって素材も代わり、なかなか面白いです。昆布や唐辛子などを入れる人もいますね。甘みを出すために砂糖を加えると言う方も居る様ですが、米糠自体に甘みがあるので、私は果物の皮を選びました。

tag:www.bitbus.net,2008:13.49 2008-11-28T19:57:35+09:00 2008-11-28T19:57:35+09:00 webmaster

有機、もしくは特別栽培米の米ぬかを近場で入手すべく、色々探しても見つからず、ダメだこりゃ！と思っていたところ、なんっと！当別にある「グローバル農園」さんから分けて頂くことが出来ました。しかも、「おぼろづき」から採れた米ぬかです。ｲﾋｯこの、米ぬかの利用方法については、少しづつ公開して行きますね。

tag:www.bitbus.net,2008:13.47 2008-11-05T07:12:47+09:00 2008-11-05T07:12:47+09:00 webmaster

豚丼と言えば、十勝の豚丼。トントロと言う言葉を世間に広めましたねぇー。食べ応えはバッチリよ！セットの梅奴も美味でございますぅー。この梅肉ソースは、どうやって作っているんだろう？うーん。気になる。

tag:www.bitbus.net,2008:13.46 2008-10-27T06:55:55+09:00 2008-10-27T06:55:55+09:00 webmaster

プチ菜園で収穫した今年のトマト…。味はイマイチだったなぁー。そんなトマトの保存法として、湯むきをして砂糖に漬けると長持ちするし美味しくなるよ！と言う話を聞いたので、砂糖ではなく、年代物の蜂蜜に漬けてみることに…。一夜明けて…。味はまぁまぁー。

tag:www.bitbus.net,2008:13.45 2008-10-23T16:22:52+09:00 2008-10-23T16:22:52+09:00 webmaster

噂によると、来年からキュウリやピーマンにもサーチャージが換算されるかも知れないそうで…。そんなキュウリを使った保存食。それは、キュウリの粕漬け（漬け物）漬け物樽に導線を一本入れるだけで、キュウリの青さが際だつと言う不思議。

tag:www.bitbus.net,2008:13.43 2008-10-22T22:10:23+09:00 2008-10-22T22:10:23+09:00 webmaster

ハロウインの装飾用として見かけることが多くなったプッチーニ。このカボチャ自体は、そのまま食べても美味しくないらしい。なので、この御菓子はくり抜いた実に生クリームやバターなどを合わせて詰め直ししれいるそうです。ミニカボチャの中では、プッチーニが一番日持ちがするのかも？器として使う分には可愛いかな…。

tag:www.bitbus.net,2008:13.42 2008-10-06T21:19:32+09:00 2008-10-06T21:19:32+09:00 webmaster

この時期になると、至る所で見かける収穫祭と言う文字。で、今回は農家直営の収穫祭に行って来ました。今月は、ハロウインもあってかカボチャがメイン。なんっと、ピーナツ型の可愛いヤツもありました。この日は、今年最後の収穫と言う札幌レッドメロンSサイズ300円と、フルーツトマトを購入。どちらも、糖度が高くで言うことナシです！

tag:www.bitbus.net,2008:13.41 2008-09-29T19:36:05+09:00 2008-09-29T19:36:05+09:00 webmaster

インカの目覚めに続き、インカのひとみと言うジャガイモも出現。味見をしたけれど、違いがイマイチ分らない。 まぁー、「インカのひとみ」の方が、「目覚め」より収穫量が多いらしいけれど。